11.03.2026 "Жаркое по-домашнему"
Жаркое считается полезным блюдом для включения его в рацион детей дошкольного возраста, благодаря сочетанию различных продуктов, которые обеспечивают организм необходимыми питательными веществами. Воспитанники детского сада очень любят - жаркое по-домашнему.
В жарком сочетаются:
Мясо — богато белком, необходимым для роста и развития, содержит железо, цинк и витамины группы В.
Овощи — источник витаминов, минералов и пищевых волокон, необходимых для нормального пищеварения.
Для приготовления блюда "жаркое по-домашнему"— повара отдают предпочтение следующим способам тепловой обработки: припускание, варка, запекание, тушение, так как жарка может привести к разрушению полезных веществ в блюде и раздражению слизистой оболочки пищеварительного тракта.
