"Салат из сезонных овощей"
В сезонных овощах и фруктах сохраняется наибольшее количество питательных веществ. В меню детского сада присутствуют блюда из сезонных овощей, одно из них салат витаминный (с капустой и морковью). Свежую капусту и морковь в таком салате называют «щеткой» для кишечника. Они стимулируют пищеварение, избавляя от запоров, их волокна сорбируют токсичные продукты метаболизма, поддерживают рост полезной микрофлоры. Кроме того, большое количество клетчатки хорошо насыщает, позволяя потреблять меньше калорий, при этом долго ощущая сытость. В сочетании с растительным маслом из моркови активно усваивается каротин. Осенью детям необходимо есть больше сезонных овощей и фруктов, которые дают им силы и защищают от болезней.