"Кисломолочный продукт - ряженка"
.jpeg)
Ряженка - один из самых распространенных кисломолочных продуктов. Ее делают из топленого коровьего молока, в которое добавляют закваску. Как и другие кисломолочные продукты, ряженка содержит, кроме белков, углеводов, жиров, еще и ферменты, минералы, витамины. Из витаминов в напитке имеются: А. Е. РР, некоторые витамины из группы В. Минералы в продукте представлены так: железо, кальций, калий, фтор, фосфор, натрий, сера, магний. С приходом осени в рацион питания детских садов вернулся такой полезный кисломолочный продукт - ряженка.